Реклама
Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменным остается один ингредиент: вареная сгущенка.
Читайте также
«Павлова» – снежный торт под Новый год
Торт можно приготовить без выпечки, смешав ингредиенты для крема и обычного хлеба.
Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам.
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»
Что нужно:
3,5 века муки
0,5 сахара статьи
1-го века сметаны
400 г сливочного масла комнатной температуры
1 банка вареной сгущенки
0,5 ч ложки соды
1 щепотка соли
мак – для украшения
Как приготовить классический торт «Муравейник»:
Муку, добавить соль, соду, сахар. Введите сметану и половину сливочного масла. Тесто вымешивается руками, и затем пропускается через мясорубку.
Полученные колбаски выложить на листе выпечки, выпекать в духовке при температуре 180°C до готовности.
Для приготовления крема смешайте оставшееся сливочное масло (предварительно растопленное) и варят сгущенку. Взбить миксером до однородной консистенции.
Выпеченные колбаски из теста раздробить на мелкие кусочки, тщательно и осторожно перемешать с кремом.
На большое сервировочное блюдо выложить торт горкой, как муравейнику. Торт посыпается маком, убирается в холодильник на 7 часов. «Муравейник» готовится с различными начинками. Например, с клубникой и шоколадом.
РЕЦЕПТ ТОРТ «МУРАВЕЙНИК» С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ
Что нужно:
Тесто:
2 яйца
1 банка вареной сгущенки
1-го века муки
0,5 ч ложки соды
В 6 веке столовые ложки какао
Крем:
0,5 л жирных сливок
150 г сахара
500 г сыра маскарпоне
16-18 г желатина
400 г консервированной клубники
шоколад – для украшения
Как приготовить торт «Муравейник» с клубникой и шоколадом:
Сгущенку взбить с яйцами, мукой и содой. Постепенно ввести какао, не переставая взбивать.
Выпекать тесто в круглой форме в течение 20 минут при температуре 180°С. Выпеченный корж обрезать по краям, не выбрасывайте обрезки!
Для приготовления крема необходимо взбить сливки с сахаром до однородной густой массы, затем добавить сыр и тертый шоколад. Все вымешивается до тех пор, пока не останется комочков. Желатин развести согласно инструкции, написанные на упаковке, залить им клубнику. Ягоды вводятся в крем, размешиваются ложкой, чтобы не нарушить их целостность.
На плоскую тарелку выкладывается круглый корж. На него горкой, образуя импровизированный муравейник, крем.
Обрезки коржа измельченными в крошку, посыпать пирог, а затем чистить «Муравейник» в холодильник на 3-4 часа.
Не пора ли вам с «Муравейником»? Затем испеките супербыстрый домашний торт по рецепту профессионального кондитера Олега Ильина!
