yemekresimli.com
Реклама
Котлеты запеченные в духовке — вкусное и сытное блюдо. Хотя мясо по этому рецепту можно также приготовить на сковороде, в духовке котлеты получаются более сочные и сырная корочка на мясе приятно хрустит.
Читайте также
Как замариновать мясо для шашлыка в уксусе
Отбивные — один из самых популярных мясных блюд, которое готовится в основном из свинины. Отбивные известны во всем мире, во многих странах для их приготовления используют панировочные сухари и куриные яйца.
В России наиболее распространены отбивные, покрытые корочкой из сыра, под которой часто могут быть нарезанный лук, ломтик помидора, а также грибы. Еду можно приготовить на сковороде или в духовке.
Ингредиенты:
800 г свинины
70 г твердого сыра
1 луковица
майонез
черный перец молотый
растительное масло
соль
Как готовить отбивные:
В первую очередь подготовьте мясо. Обратите свинины и промойте его под теплой проточной водой, обсушите и поместите на разделочную доску. Порезать мясо на 4-5 порционных куска. Если на мясе есть жировой слой, ее необходимо аккуратно срезать.
Обложка нарезанную свинину пищевой пленкой, возьмите кухонный молоточек и отбейте мясные кусочки. Затем извлеките из свинины фильм, каждый ломтик посыпать солью и черным молотым перцем с обеих сторон. Вы можете использовать для приготовления отбивных и другие приправы и специи. Ароматный мясо выложите на отдельную тарелку.
Возьмите лук и очистите его от шелухи. Затем промыть лук под холодной проточной водой, обсушите с помощью кухонного полотенца или бумажной салфетки и нарезать полукольцами. Мелко нарезанный лук оставьте на разделочной доске. Твердый сыр натрите на большой терке.
Выпечки застелите фольгой и смажьте его поверхность небольшим количеством растительного масла. Поместите выпечки свиные отбивные. Положите на каждый кусок луковые кольца, а затем смазать их майонезом. Посыпать свинину тертым сыром. Мясо получится еще более сочным, если вы приготовите его на луковой подушке.
Разогреть духовку до 175°C и поставить в нее выпечки с свиными отбивными. Запекайте мясо в течение 30-35 минут. За это время свинина хорошо пропечется и впитает в себя луковый сок, что делает его ароматным. Сырная стружка расплавится и покроет мясо аппетитной золотистой корочки.
Готовое блюдо выньте из духового шкафа и дайте ему немного остыть в течение 3-4 минут. С помощью деревянной лопатки осторожно выньте мясо из фольги и выкладываем на порционные тарелки.
Котлеты, запеченные в духовке готовы. Подавать блюдо можно с запеченным или отварным картофелем, картофельным пюре, гречей, рисом или макаронами. Отличный гарнир для свиных отбивных станут тушеные овощи.
