Как рассказал главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян, проблему ожирения можно решить, следуя двум правилам. Чтобы оставаться стройным и здоровым, нужно соблюдать разнообразие рациона и баланс между потреблёнными и потраченными калориями.
— Нужно знать законы науки о питании, нужно их соблюдать и стремиться к этому. Первый — закон соответствия энергетической ценности рациона и затрат организма. Сколько потратил, столько и съешь, не больше и не меньше. Если больше, это избыточная масса тела, а потом — ожирение, — сказал Тутельян.
Согласно второму закону, в рационе должно быть достаточное количество витаминов и минералов.
— Мы должны получить из пищи, из рациона, порядка 170 химических соединений. Так как сейчас мы должны сокращать объем рациона, то часто бывает, что жизненно важных пищевых веществ не хватает, — отметил диетолог.
По его словам, сегодня нам особенно не хватает витаминов группы B, витамина D, жирных полиненасыщенных кислот, а также пищевых волокон. Тутельян советует заменить обычный хлеб хлебом из муки грубого помола, чаще есть жирную рыбу и включать в рацион обогащённые продукты.
Правильную культуру питания нужно формировать с детства, уверен специалист.
— Ребёнок должен понимать, что конфета — это праздник, и в воскресенье мама даст одну конфету. Мы же даём много, вот вам и избыточное потребление сахара, — подчеркнул медик.
Согласно данным Минздрава, число наших соотечественников с диагнозом ожирение в прошлом году превысило два миллиона человек.
Источник: 7mednews.ru
