shutterstock.com
Реклама
Быстрое и здоровое питание – это лосось, приготовленный в духовом шкафу. Запекание рыбы помогут вам сэкономить время и избавит от ненужных калорий. Пища может быть запеченные с овощами, готовить различные соусы – вариантов много. Все зависит от ваших предпочтений и наличия свободного времени. Лосось-это идеальный продукт, ее практически невозможно испортить. Мы предлагаем три рецепта приготовления стейков из семги в духовом шкафу.
Читайте также
Стейк из тунца с рукколой и рисом
Блюда из рыбы очень много, но всегда выигрышно выглядят именно стейки. Запекание в духовом шкафу – это самый легкий и правильный способ приготовления рыбы, только таким образом блюдо сохраняет вкус, аромат и пользу. Для приготовления блюд в духовке желательно взять охлажденную рыбку, так как при размораживании стейки могут потерять много влаги и в процессе запекания становятся очень сухими. Мы предлагаем три рецепта приготовления сейков из рыбы в духовке.
Стейки из рыбы с овощами и сметаной
Необходимо:
6-8 стейки лосося (общим весом 1,5 кг);
300 г спелых помидоров;
200 г репчатого лука;
200 г жирной сметаны;
6 долек чеснока;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Лук очистить и мелко нашинковать.
Чеснок растолочь или мелко нарезать.
Помидоры промыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Все овощи перемешать со сметаной.
Рыбу промыть холодной водой, тщательно выпотрошить, нарезать на стейки. Можно использовать уже готовые стейки, что значительно упрощает приготовление пищи.
Рыбу положить в глубокую жаропрочную посуду, залить сметано-овощной смесью и отправить запекаться в духовой шкаф.
На гарнир можно подать овощи, приготовленные.
Запеченные стейки
Shutterstock
Необходимо:
1-1,5 кг стейки из рыбы;
100 г растительного масла;
50 г яблочного или виноградного уксуса;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Выпечки смазать маслом и выложить на него плотными рядами подготовленную рыбу.
Блюдо посолить, поперчить, влить масло и уксус.
Отправить запекаться в духовой шкаф до золотисто-коричневого цвета.
Рыба должна служить к столу горячей, так и в холодном виде блюдо теряет свои вкусовые качества. Такой способ приготовления пищи, не меняет вкус рыбы, а лишь оттеняет ее с помощью уксуса.
Лосось с соусом из белого вина
Shutterstock
Необходимо:
4 стейка из рыбы (вес каждого стейка 250-300 г);
200 г сухого белого вина или шампанского (брют);
200 г жирный сливок для соуса (30% жира);
1-го века столовые ложки оливкового масла;
небольшой пучок зеленого лука;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
Стейки помыть и обсушить с помощью полотенца.
Обжарить в разогретом растительном масле, не более одной минуты на каждой стороне.
Поместите стейки, выпечки, на дно которой нужно положить фольгу. Накройте фольгой и отправить в разогретый духовку.
Запекайте в духовке 20 минут при температуре 170°C.
Соус приготовьте следующим образом: в сотейник влейте сухое белое вино и выпаривайте до тех пор, пока не останется 100 мл. Затем влейте сливки и монотонно помешивайте, пока не получится однородной массы, посолите и поперчите по вкусу.
Добавить мелко порезанный лук, перемешать и снять с огня.
Стейки вынуть из духовки, залить соусом и сразу же подайте к столу.
На гарнир идеально подходит рис, картофель или свежие овощи.
Еще один рецепт приготовления стейк из лосося смотрите в видео:
