Средняя калорийность суточного рациона россиян побила все рекорды. По данным Росстата, значения энергетической ценности потребляемой пищи непрерывно росли с 2003 года, и к настоящему моменту гражданин России в потребляет около 2675 ккал ежедневно. Это на 16% выше уровня, необходимого для поддержания здоровой массы тела. Предыдущая рекордная отметка была пройдена в 2010 году — 2652 ккал в сутки.
Эти данные вовсе не значат, что россияне стали питаться лучше. Большую часть калорий суточного рациона среднестатистический российский потребитель получает из углеводов (341 г) и жиров (109 г), а вот белков, которые должны преобладать в здоровой диете — недостаточно (80 г).
«В России превышено потребление хлебных продуктов — 99 кг на человека в год (рекомендовано 96 кг), мясных продуктов — 88 кг (при норме 73 кг), сахара и кондитерских изделий — 32 кг (24 кг). При этом в России едят недостаточно овощей — 105 кг (140 кг), фруктов и ягод — 73 кг (100 кг), молока и молочных продуктов — 273 кг (325 кг), яиц — 229 шт. (260 шт.), растительного масла – 11 кг (12 кг)», – приводят «Известия» данные Росстата.
В результате в России распространяется «эпидемия» ожирения: по данным Роспотребнадзора, от избыточного веса страдает каждый четвертый россиянин. Эта проблема заставила Минздрав задуматься о маркировке «полезных продуктов».
Напомним, что в этом году Министерство здравоохранения выступило с предложением маркировать продукты в соответствии с содержанием в них соли, сахара и жиров. Такая маркировка позволит потребителю отличать «хорошие» продукты от «плохих». На продукты, которые соответствуют всем нормам, планируют наклеивать эмблему «Здоровое питание» для облегчения выбора покупателям.
Минздрав разделил продукты на три группы в зависимости от содержания в них элементов, «избыточное потребление которых способствует развитию хронических заболеваний». Речь идет об общих жирах, добавленном сахаре и поваренной соли в расчете на 100 граммов продукта. К февралю 2018 года будет определено 30 производителей, которые получат право наклеивать на свою продукцию отличительный знак.
Сообщение Макароны с хлебом: россияне побили исторический рекорд по калорийности питания появились сначала на Новости медицины и здоровья.
